| |
| |
| |
 |
| Vitamin C (Askorbinsyre) |
| C vitaminet er et antioksidant. |
| Askorbinsyre er et godkjent tilsetningsstoff i matvarer, |
| og har E-nummer: E300 |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Vitamin D Dette vitaminet bygges fra kolesterol i huden når den utsettes for |
| sollys, spesielt UV-stråling. |
| En kan også få D-vitamin fra maten. Gode kilder er fiskeleverolje, feit fisk, lever, |
| eggeplomme og meieriprodukter. |
| Mangel på D-vitamin kan føre til engelsk sjuke (rakitis) Denne sykdommen |
| kjennetegnes av mangel på kalcium og fosfor i beinstammen. |
| Mangel på D-vitamin kan trolig også føre til Parkinsons sykdom. |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Melatonin |
| Melatonin regulerer forskjellige biologiske funksjoner. |
| Hormonet finnes i de fleste dyr og i noen andre orgamismer |
| som alger. |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Tyroksin |
| Tyroksiner et hormon som produseres i skjoldbruskkjertelen. |
| Hormonet har betydning for reguleringen av veksthastigheten |
| og oksygenforbruket. |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Vitamin B 12 |
| Dette er ett av åtte B-vitaminer som er viktige for normal |
| fungering av hjernen og nervesystemet. |
| Det er involvert i fordøyelsen i hver celle i kroppen. |
| Spesielt er det viktig for fettsyresyntesen og energiproduksjonen. |
| B 12 finnes i lever, kjøtt, fisk, skalldyr, melk, ost og egg. |
| Behovet for B12 er svært lite, og det kan derfor drøye mange år uten tilskudd |
| før eventuelle mangelsymptomer viser seg. |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Vitamin B2 Riboflavin (E 101) |
| Riboflavin er sentralt for cellenes energiproduksjon og er viktig for kullhydrat, |
| fett- og proteinforbrenningen. |
| Vitaminet deltar også ved produksjon av flerumettede fettsyrer og flere |
| viktige hormoner. |
| Riboflavin er også en av kroppens viktigste antioksidanter. |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Riboflavin oppløst |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Forskjellige B-vitaminer |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Viktige mineraler |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Enzymer kan reparere skader i DNA molekylet ved å knytte brutte deler sammen. |
| |
| |
| |
| |
| |
| |
|
|
 |
| Enzyme |
| Enzymer er proteinser som katalyserer dvs. øker farten på kjemiske reaksjoner. |
| Som ved alle katalysatorer fungerer de ved at den aktiverende energien blir lavere. |
| Enzymer-som andre katalysatorer, blir ikke brukt opp av de reaksjonene de katalyserer. |
| De forandrer heller ikke de kjemiske prosessene. |
| Nesten alle prosesser i en biologisk celler trenger enzymer for å skje i et påviselig tempo. |
| Mange medisiner blokkerer enzymene fordi dette kan drepe den biologiske årsaken til |
| sykdommen.En slik blokkering kan også korrigere ubalanse i fordøyelsen. |
| Slike blokkerere brukes også til f.eks.ugressbekjempelse. |
| Enzymer brukes også i vaskepulver for å bryte ned protein-eller fettflekker på tøy. |
| Enzymer kan også gjøre kjøtt mer mørt. |
| |
| |
| |
| TILBAKE |
| |
| |
